La cocina cohete o estufa cohete

La cocina cohete, estufa cohete o cocina rocket (Rocket stove) es un invento relativamente reciente, de los años 80 del siglo XX, pero ya ha conquistado el mundo de los preparacionistas y de aquellos a los que les gusta cocinar en el campo de forma natural y con poco combustible.

La historia de este ingenio nació en 1982, cuando el Doctor Larry Winiarski publicó las características de este aparato que se ha ido perfeccionando a lo largo del tiempo con muy pocos cambios. Señal de que el diseño ha sido acertado.

Cocina cohete 

Componentes de una cocina de cohete:

Tambor de carga: 

Cámara de combustión: 

Chimenea: 

Intercambiador de calor:

Funcionamiento:

El funcionamiento de la cocina cohete es en realidad sencillo, de ahí su genialidad. Tiene forma de L, introduciéndose el combustible sólido (generalmente leña) por el lado corto (Tambor de carga)  que se va quemando en la pequeña cámara de combustión que está en el punto de unión de la L y el calor concentrado sube con el brazo largo, que hace de chimenea, a una gran temperatura. En la cima de la chimenea está el intercambiador de calor donde ponemos la olla o sartén.  Por tanto, con muy poco combustible se obtiene una gran cantidad de calor que se puede usar para cocinar (como cocina) y o al mismo tiempo, de calefacción si se la rodea de una placa difusora. 

Recomiendo meter el combustible en trozos pequeños, pero si son ramitas largas, pero finas, también servirán. La cocina cohete, si tiene suficiente aireación, irá consumiendo el combustible que irá cayendo en la cámara de combustión ayudado por la gravedad.

Esquema de construcción. Puedes agrandar la imagen haciendo click.

Ventajas de la cocina cohete:

Admite combustible sólido y en una sorprendente baja cantidad para el calor que genera.

Es transportable.

Se puede construir con baja tecnología, cualquier herrero puede hacerla y es fácil encontrar planos en internet.

Si está bien construida, es muy sólida.

Hay modelos desmontables, pero, aun así, yo prefiero los de una sola pieza.

Se puede cocinar con ollas de gran capacidad.

Genera pocos residuos sólidos (hollín) y gases. 

Desventajas de cocina cohete

No admite gas ni combustibles líquidos.

Se tiene que alimentar frecuentemente.

Es más voluminosa que un simple hornillo.

Cocina cohete desmontable.

Cocinas cohete fijas.

Se pueden construir cocinas cohete como elemento fijo de nuestras casas, tanto como elemento principal de cocina como de apoyo a esta. Además, irradia calor, por lo que se puede perfectamente usar como un medio de calefacción y hay compañías que las ofrecen como alternativa a la clásica chimenea para los hogares.

Calefacción

Esquema de calefacción con estufa cohete.

Bien dirigido el calor puede crear una superficie radiante. Hay que tener cuidado de usar material refractante para que no se incendie con el calor y también que la salida de humos esté libre para evitar una intoxicación.

Una cocina cohete es una buena inversión por su eficiencia y por su durabilidad a la par que también puede ser un buen proyecto para iniciarse en las técnicas de construcción con metales.

Para ampliar sobre estos temas puedes consultar los libros publicados por el blog y que están disponibles en Amazon: Manual del preparacionista: Una guía para que tu supervivencia solo dependa de ti. y Cocina del preparacionista y el superviviente.